#40 KNOT & LOOP PRETZELS

Éste es uno de los pocos camiones que se pueden encontrar en la calle después de que el sol se ha puesto. Ellos se dedican a ofrecer desde el Pretzel tradicional hasta un Pretzel Ice Cream Sándwich, algo que no encuentras en cualquier lado por lo que se ha convertido en uno de los favoritos de la mucha gente, sin mencionar que están en la zona de la Roma/Condesa lo cual ayuda un poco.
 

Knot & Loop Pretzels

http://knotandloop.com/

https://twitter.com/KnotLoopPretzel

https://www.facebook.com/pages/Knot-Loop-Pretzels/318138904998468

Ellos normalmente están ubicados en la calle de Durango #179, frente a Rhodesia, a una cuadra del Metrobus Durango y luego luego de la Fuente Cibeles; no podría tener una mejor ubicación. Los encuentran de Miércoles a Domingo desde como medio día o antes, y hasta las 5 am; por si tienen hambre post antro/bar/concierto o lo que sea y andan por la Condesa o Roma, ellos son una buena opción para los gustos salados, dulces y mezclados. Chequen en sus redes sociales por que luego andan en eventos privados, por si andan por la zona o si van únicamente a cenar con ellos que no se queden con el antojo, suele pasar (sigo con el antojo del Pretzel con chocolate).

Yo pedí el Pizza Pretzel NY: Pretzel tradicional con Queso Mozzarella, Pepperoni y Salsa Marinara.

El pretzel así solito tiene el sabor, dorado y textura exacta, y aun que éste es gordito no se siente pesado ni muy masudo; lo cual ya es una buena base, le agregas un buen queso mozzarella gratinado que realza un poco el sabor del pretzel, añades el sabor como especiado del Pepperoni para darle un toque extra a la mezcla y lo rematas con la salsa marinara para que tenga ese toque como de pizza, y listo, no queda más que saborear, si eres amante de la pizza, el Pretzel NY cumple con todo lo que necitas pero con un sabor único que le da el pretzel. 

Y aun que no cae pesado, si es algo llenador como para cenar algo tranquilo, ya que si vas acompañado o con mucha hambre también puedes probar el Pretzel Dog de Res y así saborear 2 de sus ricos platillos del menú.

Es como una versión remasterizada del Hot Dog / Banderilla; al envolver la salchicha de res, le ayudas a que todo el sabor se quede entre la masa enriqueciendo éste a cada mordida, además de que el sabor que agarra con la masa del pretzel es un poco mas complejo, sin mencionar que no se siente nada grasoso, ni seco; todo esta justo como debería de estar, incluso, la masa semi dorada le agrega una textura agradable al platillo. La puedes acompañar con un par de salsas que tiene, a mi me encanto la Spicy kétchup que posee un sabor ligero como a chipotle.

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.

#38 MEATLESSBUS

A ellos los he visto muchas veces, pero por lo mismo que ofrecen algo un poco más para vegetarianos, no me había decidido a probarlos, pero la verdad todo lo que he visto que venden se ve muy rico, así que en una de mis visitas a #Chapultepec156 (uno de los nuevos lugares donde se ponen una vez al mes Foodtrucks), por fin decidí dejar mi lado carnívoro y entrarle a las hamburguesas vegetarianas que ofrecen.
 

Meatlessbus

Amor por los vegetales! Siguenos en facebook, PARA EVENTOS: meatless@hotmail.com, tel: 5546408927, las mejores veggie burguers del D.F.

https://twitter.com/Meatlessbus https://www.facebook.com/meatlessbus

 

A ellos únicamente los he visto en eventos chequen sus redes sociales para saber cual será su próximo evento y así podrán probar lo que yo comí o alguna otra cosilla de su menú. Yo me fui con la primera opción que tienen: "La Asiática" Plátano Macho, Cebolla Caramelizada, Queso Manchego, Mermelada de frutos rojos y el básico Jitomate y Lechuga. Es obvio que si esperas un sabor parecido a hamburguesa, no lo encontraras pero si buscas probar algo diferente, sin duda quedaras satisfecho con ésta opción.



Es una interesante combinación de texturas y sabores que se perciben todo al mismo tiempo; el sabor del plátano empanizado, es una mezcla de una capa crocante ligeramente salada y un relleno con un cuerpo suave y dulce, complementado con la cebolla tierna y con un toque dulce también, así como la mermelada de frutos que se llega a percibir muy poco pero con un sabor muy especifico y rico, contrastado todo lo anterior con el sabor del queso y el pan ligeramente dorado en la plancha, dejando un sabor muy agradable en cada mordida entre lo dulce y lo salado que están bien balanceados y que a diferencia de una hamburguesa normal, con ésta, no te queda la sensación de estar muy lleno, ni da el famoso mal del puerco.

 

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Bajo  -Relación Cantidad/Precio: Alto



#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.
 



#28 EL TOSTÓN

Cada mes se organiza el #ModeloFTBazar y en el mes de Septiembre se hizo en el lugar que fue sede de los Foodtrucks del Mundial; Versalles #62 Col. Juarez. Sigan a @FoodTruckBazar para que sepan cuando, donde y quienes estarán presentes para el siguiente mes, ya que el de este mes (Octubre) acaba de realizarse en el Lienzo Charro de Constituyentes, a menos que hagan 2 este mes lo cual seria genial.

 

Uno de los Foodtrucks que encontré aquí, después de querer probarlos desde hace varios meses, es que se dedica a hacer sándwiches a la parrilla con queso, como lo dice su nombre. 

 

TOSTÓN GRILLED CHEESE

 

"Deliciosos Grilled Cheese Sandwiches por toda la ciudad."

https://twitter.com/tostonfoodtruck  https://www.facebook.com/tostonfoodtruck

 

A ellos los puedes encontrar normalmente en Chihuahua casi esquina con Insurgentes en la Col Roma, pero síganlos para saber bien si están ahí o si andan dando la vuelta por la ciudad.

Este Foodtruck se dedica a vender sándwiches, pero no de esos simples que puedes encontrar en cualquier esquina; tienen una variada mezcla de ingredientes que mata todo tipo de antojo y todas las especialidades saladas llevan su "Grilled Cheese" de base, y van acompañados ya sea con Pollo, Champiñones, Huevo Estrellado, Atún, Jamón, Arrachera, entre otros más. O bien si lo que quieres es algo dulce también tienen 4 opciones de donde puedes escoger. En el bazar pedí el que me dijeron que es de los que más se venden: "The Mexican" (Grilled Cheese de Arrachera, Queso Oaxaca, Aguacate, Jitomate y Aderezo de Chipotle. Puedes pedir el sándwich solo o el paquete con papas, y como había leído que están ricas lo pedí en paquete.

 

 

Las papas tal como lo esperaba estaban ricas; doradas por fuera y suaves por dentro, simplemente como deben estar, además de que están sazonadas con un poco de Romero y Sal lo cual le da un toque diferente y un sabor muy bueno. El sándwich esta igual de rico que las papas; la Arrachera esta bien cocinada y sazonada, con una textura suave lo cual ayuda para poder partirla a cada mordida, acompañada con el ligero sabor picoso del chipotle y lo salado y cremoso del queso que se incorpora convenientemente con todos los demás ingredientes, asimismo, el pan que esta ligeramente dorado le agrega textura y mas sabor a la mezcla, sin aguadarse ni romperse ya que no está totalmente dorado.

 

-Sabor: Muy Bueno -Precio: Bajo  -Relación Cantidad/Precio: Alto

*Las papas son recomendables hasta para pedirlas solitas*

 

#Foodtruckero de por vida.

Emmanuel.

 

#26 MAJADERO

MAJADERO
 

"Garnacha gourmet: Un sueño hecho realidad de un joven emprendedor, en el cual podremos degustar alimentos de gran sabor. Gorditas tacos con ese toque diferente y unas salsas wow"

https://www.facebook.com/MajaderoDF/   https://twitter.com/Majadero_DF
http://instagram.com/majadero_df

 

 

Una combi con gran sabor que se ubica los fines de semana en la Calle Orizaba (paralela a Avenida Cuauhtémoc) frente al Jardín Ramón López Velarde, en la Col. Roma. El chef de este Foodtruck uso el concepto de los antojitos mexicanos y le dio su propia identidad, dándole no sólo un sabor excelente, sino también elevando su contenido nutricional. Su especial del día, o como  lo llaman los Majaderos "Chingones", en esta ocasión fueron unos "Volcanes" de tortilla de Masa Azul con queso Gouda, Carne de Cerdo y tiras delgadas de Zanahoria y Camote Morado frito encima.

 

De base la tortilla azul siempre me ha gustado mas ya que tiene un poco mas de sabor que la amarilla, el queso Gouda tiene ese sabor cremoso/salado con grasita que va perfecto con la carne de Cerdo ligeramente dorada y que remata muy bien con el sabor entre salado y dulce de la Zanahoria y el Camote, que si bien son fritos, no se sienten grasosos y le agrega un poco mas de crujido al comerlo; un platillo que aun que es muy sencillo lleva una complejidad de sabores encantadora.

 

Otra de las cosas que pedí fue una "Gordita Menona" hecha con  Sésamo Negro, Albahaca, Perejil y Amaranto, rellena de queso Gouda y Requesón y con Zanahoria y Camote Morado frito encima.

Cuando me empezó a decir con todo lo que hace la gorditas, en mi cabeza no lograba interpretar como todo se juntaría para hacer una gordita hasta que le di la primera mordida. Es como si mordieras solo una fina capa muy deliciosa y dorada para llegar al relleno, algo que en una gordita tradicional es todo lo contrario, sientes la masa junto con el relleno; ésta funciona mas como una envoltura dorada con mucho sabor que acompaña muy bien los quesos que quedan muy suaves y que se deshace suavemente en tu boca y le agregas el sabor de la Zanahoria y el camote y no vas a querer comer nunca mas una gordita tradicional. Por si fuera poco tienen 3 salsas que aun que no pican mucho saben tan bien que hasta podría comprarme un par de botellas para comerlas diario. También venden  botellitas de agua muy rica, a mi me toco probar la de Manzana verde con Guayaba.

 

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Bajo  -Relación Cantidad/Precio: Normal

#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.

 

#19 NÓMADA HELADERÍA

Nómada Heladería

"Heladería Móvil"

https://twitter.com/NomadaHeladeria  https://www.facebook.com/NomadaHeladeria

 

 

Así lo es, el concepto del camión de los helados pero súper mejorado, un Foodtruck que trae felicidad a niños y grandes, como postre o de entrada, para aguantar el calor o simplemente por el antojo. Tienen un gran variedad de sabores, de los cuales, cada uno tiene su sabor de base y aparte los preparan con otros ingredientes adicionales, dándole un giro rico al helado que tradicionalmente sólo es de un sabor. Es la segunda vez que pruebo sus helados y las dos veces he quedado mas que contento; ésta vez probé el helado de "Maracuyá" y el de "Vainilla con Coco".

 

 

Helados que si no ves con que cosas adicionales están preparados, luego luego te das cuenta al probarlos que efectivamente sabe a Maracuyá o a Vainilla, pero se puede percibir un "algo más" que puede dejarte pensando a cada cucharada, "¿Que ese sabor que se siente? ¿Será esto?" "No, ha de ser otra cosa". O bien si haces trampa y ves bien su cartel/menú puedes saber cuales son lo diferentes ingredientes adicionales, y así al probarlo inmediatamente tu cabeza relaciona cada sabor con lo que leíste, aparte de tener mucho sabor son muy suaves y frescos.

Para la fortuna y deleite de todos, próximamente abrirán un local en la Colonia Condesa, en la calle Ámsterdam #297; ya será cosa de estar pendientes en sus redes sociales de cuando será la inauguración por que si vale mucho la pena ir a probarlos.

-Sabor: Muy Bueno -Precio: Bajo  -Relación Cantidad/Precio: Alto
 

#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.
 

#17 SOLOBINO

La primera vez que los vi fue en el Food Trucks Fest en el sur de la Ciudad de México y cometí el grave y penoso error de pensar menos de ellos sólo por que venden "Gorditas", ya después siguiéndolos por Twitter me di cuenta de lo equivocado que estaba y de todo lo que me había perdido; así que al verlos en #FTenElHuerto obviamente llegue directo a probar las GORDITAS GOURMET.

 

SOLOBINO FOOD TRUCK

"Foodtruck de cocina mexicana callejera y otros inventos, hecha desde nuestro punto de vista con una que otra fumada divirtiéndonos al cocinar"

https://www.facebook.com/solobinofoodtruck  https://twitter.com/SolobinoFT

Un Foodtruck que últimamente anda por toda la ciudad deleitando paladares que están dispuestos a comer algo un poco diferente; así que si lo ven en el sur, en el norteo o en algún festival/bazar, no duden de pasar y pedir la gordita que mas les llame la atención. Si se sienten dudosos de su elección o no saben que pedir pueden platicar con ellos y no se si es por que son muy alivianados, por que saben tanto de la cocina, si es la forma en la que te platican como preparan todo o si es un poco de todo lo anterior, pero seguro que te convencen de comer una o hasta dos gorditas. Yo en el @HuertoRomaVerde  pedí la "Especial del Día": Carnitas de Lechón con Requesón, Salsa de Chile de Árbol y Tocino.

Simplemente al usar masa azul como envoltura para ésta delicia ya me tenian mas que enganchado, la masa está bien dorada y le ayuda a poder contener todo si es que se remoja un poco, pero sin llegar al punto que se siente dura, ni ser una cosa llena de grasa como lo seria una gordita normal. El Lechón cocinado de tal manera que se siente dorado, tierno y macizo al mismo tiempo y con mucho sabor en cada trocito de carne, el Requesón se mezcla acertadamente haciendo que su sabor se siente ligero y le agregue una textura cremosa agradable, añadiendo una rebanada de tocino dorado en su punto para darle un toque adicional saladito y complementando con un poco de frijoles y una mezcla de Col y Zanahoria rayada; en resumen un conjunto de ingredientes bien preparados que te dejan un muy buen sabor de boca.

Aprovechando que ando atrasado con las publicaciones en el Blog ,de una vez agrego otra de sus gorditas que tienen en su menú y que deben probar; y mas por que me he dado cuenta y me han platicado que cambian un poco el menú seguido ya que les encanta andar experimentando con sabores diferentes y nuevos para que uno pueda probar cosas diferentes que no encontraras en ningún otro lado, así que prueben la "Gordita de Jaiba".
 

Yo nunca había probado la Jaiba y después de probar ésta, mi estándar de sabor para las próximas ocasiones que la pruebe acaba de ser puesto MUY alto. Siendo honesto en mi forma de pensar que ignoraba por completo a que podría saber la Jaiba, pensaba que sabría como a pescado, y aun que si tiene un muy pero muy leve sabor a comida de mar, la forma en la que la preparan los Solobino (a mi forma de como la percibí); es un sabor ligero como del de la tinga, pero con una textura muy suave y muy ligera que a cada mordida se mezcla perfecto con la masa y el queso fresco dándole un sabor inesperado a la masa que se disfruta hasta las últimas moronas; y mas si le agregas de su salsa roja, que aun que no pica mucho, tiene mucho sabor y engrandece la compilación de sabores que pasan por tus papilas gustativas.

En el Festival que apenas fue en Tlalnepantla, conviviendo un poco con ellos me consintieron un poco y me dieron a probar un poco de la lengua que ellos cocinan por mas o menos SEIS HORAS; sin duda alguna para la próxima vez que los vea si tienen el "Burrito de Lengua" en el menú me pediré uno. También quiero probar su tostada de Pulpo que cocinan también por muchas horas para lograr esa consistencia suave, que se ve muy rica.

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

#Foodtruckero de por vida.

Emmanuel.

#16 BUENO BONITO BISTROT

BuenoBonitoBistrot

"Food Truck en Mexico D.F. Cocina movil a base de productores locales, apoyando la Red de Terra Madre y las Comunidades del Alimento de Slow Food."

https://twitter.com/BuenoBonitoBist

https://www.facebook.com/pages/Bueno-Bonito-Bistrot/580976555295303

 

 

Un Foodtruck que ya había visto pero que no había podido conocer su comida, así que esta edición del #FTenelHuerto no deje pasar la oportunidad; además de que nuca había probado el "Tamal de Axiote" y ellos lo tenían en su menú asi que todo coincidió perfectamente.

 

 

Probar sabores nuevos siempre me es interesante y mas cuando están preparados de una forma tan rica, envuelto en hoja de platano, en el punto exacto entre lo húmedo y lo seco con gran sabor, sin sentir esa pesadez de la masa del tamal y con ese sabor desconocido para mi como entre una a algún tipo de especia y chile rojo. Quede mas que feliz con la elección y como sugerencia de los que me atendieron le agregué cebollitas moradas y le dio un sabor aun mas rico, de igual manera me platicaron del "Burrito de Longaniza"; que para ser honesto como que no me llamaba mucho la atención hasta que me platicaron como estaba preparado, tanto así que casi se me pasa tomarle la foto por andar saboreando y platicando. (Disculpen la foto del burrito mordisqueado, lo se no es la mejor foto que he tomado)

 

 

Una persona normal como yo al escuchar longaniza se imagina algo frito, grasosito, de sabor fuerte y bien dorado; pues esto es todo lo contrario. Éste Burrito de Longaniza en Cerveza y Quesillo es un reinvento total a mi forma de ver un ingrediente que tanto disfruto, la carne muy suave y no muy fuerte permitiendo a los demás sabores tener presencia y así poder percibir el ligero sabor amargoso de la cerveza y el sabor cremoso del quesillo derretido e incorporado; todo envuelto en el sabor típico de la tortilla de harina al estilo norteño ligeramente tostada. Es de esas veces que llegas dudoso y con incertidumbre a un lugar y te llevas la mas agradable y deliciosa sorpresa.

Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

 
#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.
 

#15 BIDII CAFÉ

Para descansar tantito entre uno y otro Foodtruck en #FTenelHuerto, al sentarme percibí un olor a café y decidí acercarme a otro de los éstos pequeños Foodtrucks que no son camiones físicamente pero brindan el mismo concepto.

    

Bidii Café
 ("Servir un Café" u "Ofrecer un Café" en Zapoteco)

 

"Cafetería móvil sustentable y café orgánico gourmet: El café a la puerta de tu casa cuidando el planeta y tu organismo."

https://twitter.com/BidiiCafe  https://www.facebook.com/pages/Bidii-caf%C3%A9-Guide-nu-ti-caf%C3%A9/572131876145235

Es agradable poder encontrar una pequeña cafetería móvil equipada con todo y que ofrece café certificado a nivel internacional como café orgánico, de la parte alta de Oaxaca, (lo cual yo no sabía y me explicaron que entre mayor es la altura, mayor la calidad del café); elaborado, cosechado y vendido todo 100% Mexicano.

 

Yo compre un "Café Esspreso" esperando saborear esa calidad de la que me platicaban y que al final me terminaron convenciendo de probar. Desde que ponen el café molido en la máquina y ves cómo sale entre líquido y espumoso y percibes ese aroma a café tostado, se empieza a meter en tus sentidos y al probarlo percibes esa fuerza y cuerpo del café que pasa de la lengua, a la garganta y llega suave al estomago, todo en la pequeña presentación pero que contiene tanto sabor. (Disculpen que no hay foto del pequeño vaso, lo disfrute tanto que se me paso tomarla)

 

Yo lo preferí en esa presentación ya que así es como creo que mejor se percibe el verdadero sabor de un café, pero si lo prefieren, también lo pueden comprar en las demás variaciones que encuentras en cualquier cafetería: Americano, Capuchino, Latte, Frapucchino, Café por bolsa, y por si no eres muy fan del café, también venden Chocolate caliente,

Para todos aquellos que les gusta ir a formarse a un local donde te venden café caro y que no es de la mejor calidad, mejor si los ven pasen a probar el gran sabor del Café Oaxaqueño.

 

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Bajo  -Relación Cantidad/Precio: Alto

 

#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.