#38 MEATLESSBUS

A ellos los he visto muchas veces, pero por lo mismo que ofrecen algo un poco más para vegetarianos, no me había decidido a probarlos, pero la verdad todo lo que he visto que venden se ve muy rico, así que en una de mis visitas a #Chapultepec156 (uno de los nuevos lugares donde se ponen una vez al mes Foodtrucks), por fin decidí dejar mi lado carnívoro y entrarle a las hamburguesas vegetarianas que ofrecen.
 

Meatlessbus

Amor por los vegetales! Siguenos en facebook, PARA EVENTOS: meatless@hotmail.com, tel: 5546408927, las mejores veggie burguers del D.F.

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A ellos únicamente los he visto en eventos chequen sus redes sociales para saber cual será su próximo evento y así podrán probar lo que yo comí o alguna otra cosilla de su menú. Yo me fui con la primera opción que tienen: "La Asiática" Plátano Macho, Cebolla Caramelizada, Queso Manchego, Mermelada de frutos rojos y el básico Jitomate y Lechuga. Es obvio que si esperas un sabor parecido a hamburguesa, no lo encontraras pero si buscas probar algo diferente, sin duda quedaras satisfecho con ésta opción.



Es una interesante combinación de texturas y sabores que se perciben todo al mismo tiempo; el sabor del plátano empanizado, es una mezcla de una capa crocante ligeramente salada y un relleno con un cuerpo suave y dulce, complementado con la cebolla tierna y con un toque dulce también, así como la mermelada de frutos que se llega a percibir muy poco pero con un sabor muy especifico y rico, contrastado todo lo anterior con el sabor del queso y el pan ligeramente dorado en la plancha, dejando un sabor muy agradable en cada mordida entre lo dulce y lo salado que están bien balanceados y que a diferencia de una hamburguesa normal, con ésta, no te queda la sensación de estar muy lleno, ni da el famoso mal del puerco.

 

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Bajo  -Relación Cantidad/Precio: Alto



#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.
 



#25 PIBIL'S

PIBIL'S

"De Pibil's me como un taco... para empezar"

"Somos un foodtruck de cochinita pibil que estará circulando por las principales avenidas del Distrito Federal.  Innovación, practicidad y la mejor calidad"

 

http://pibils.mx/

https://twitter.com/pibils   https://www.facebook.com/Pibils

 

Este Foodtruck después de probar con varias recetas, experimentar con los sabores y mezclar un poco de aquí y allá, dio con su propia versión de un platillo de la gastronomía Yucateca que a si nunca haz probado no haz vivido: LA COCHINITA PIBIL. Esa deliciosa forma de preparar el Cerdo es lo que se vende en este camión, en tortilla de harina, tortilla de maíz, en bolillo o así solita por kilo, de cualquiera de las opciones anteriores que tu prefieras te la sirven para el deleite de tu paladar. A ellos los encuentras normalmente en el sur de la Ciudad de México en Av. Acoxpa enfrente del Hospital Acoxpa desde medio día o antes, hasta las 6pm mas o menos, para que vayas a probarlos y como dicen ellos #pibilslizate.

 

Como tenia un buen rato que no los veía, me dejé llevar por mi estomago que me decía "pide algo mas" y pedí un poco de todo; empezando con "La Grandiosa" (Tortilla de Harina, Queso a la Plancha y Cochinita)
 

Obviamente no podía faltar la cebollita morada para acompañar que le agrega ese sabor acido que contrasta pero que acompaña muy bien al sabor de la carne. El sabor de la cochinita sazonada y especiada en la tortilla de harina es muy rico, además de que el queso al estar totalmente derretido a la plancha sin llegar al punto de ser tipo costra, le añade una textura suave acompañada de su sabor cremoso salado haciendo una buena mezcla de sabores, la tortilla se siente muy ligera y no se rompe luego luego sin importar si le echas mucha salsa.

 

De ahí me pase a algo un poco mas voluminoso: "La Imperdonable" (Torta de Cochinita con Frijoles y Aguacate.

 

El bolillo no se siente nada masudo y te lo dan doradito a la plancha, junto con el aguacate y el sabor singular de los frijoles negros, le da una percepción un poco diferente pero muy agradable, acompañando la cochinita, permitiéndote a cada mordida sentir las diferentes texturas, consistencias y sabores que se tiene cada ingrediente.

Y por último sólo para no quedarme con el antojo ya que no se cuando los vuelva a ver, pedí el más básico y elemental platillo que no puedes dejar pasar por nada: "El Clásico" (Tortilla de Maiz con Frijoles y Cochinita).

La Tortilla de Maíz bien frita para que al remojarse no se aguade y al morderla se siga sintiendo crujiente, la cochinita suave y fácil de morder; la cual podría seguir elogiando todo el día, simplemente se apodera de tu boca dándole permiso a los demás sabores incorporarse en cada bocado mientras la disfrutas.

Algo que no puedo superar son sus deliciosas salsas que si son picosas pero sin raspar la garganta, dejando esa sensación de picor un poco masoquista rico en los labios; ambas salsas de habanero saben muy ricas aun que le agarre mas gusto (gusto personal) a la verde y también tienen una salsa roja que no pica tanto pero tiene mucho sabor.

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Bajo  -Relación Cantidad/Precio: Normal
 

#Foodtruckero de por vida.

Emmanuel.

#6 Mezquite Ribs&Wings®

Mezquite Ribs&Wings®

"La mejor cocina al carbón, nuestras imperdibles Costillitas BBQ, Alitas, Pechuga de Pollo, Suave Arrachera y Jugo de Carne. LLEVANOS A TU EVENTO 5534784225."

https://twitter.com/MezquiteRW http://www.mezquiteribsandwings.com.mx/

 

 

     

Desde lejos te llega el aroma del carbón en la parrilla, lo cual hace imposible no acercarse y cuando ponen la carne y la vez cocinándose es irresistible no pedir algo. Ofrecen Costillas, Arrachera, Pollo y Alitas a un precio muy razonable todo hecho por ellos mismos incluso las salsa de BBQ que tiene su propio toque especial.

 

Aun que ya me sentía algo lleno por comer en los demás Foodtrucks, no pude evitar pedir unas "Costillitas a la BBQ" con un pedazo de piña, acompañadas de un elote muy tierno y dulce y una ensalada que acompañaba muy bien el sabor de las costillas. Las costillas no solo estaban ricas sino también tenían mucha carne por lo que me acabe todo y hasta me termine chupando los dedos de lo rico que cerré mi visita al #FoodtrucksEnElBazar en la Col Roma.

 

 

Síganlos para saber donde andan y volverse un #BBQLover, o si quieren visitarlos en la Col. Guadalupe Inn están los Jueves como invitado permanente, o mejor aun hasta se antoja para contratarlos para un evento, cualquier información con ellos.

 

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto
 

#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.

  

#5 ROCKIN' TACO

ROCKIN' TACO

"El veneno del rock encerrado en un food truck. Since 2012"

https://twitter.com/rockintacofood  https://www.facebook.com/rockintacofood

 

 

La mezcla de ingredientes de primera, con nombres rockeros, tortillas hechas a mano y 3 salsas de diferentes grados de picante, es el concepto que ofrece el Foodtruck Rockin' Taco el cual nos cuentan que ya llevan 2 años rodando, aun que la vieron difícil por que antes no había tanta difusión ni eventos como ahora, se les da mucho crédito por no rendirse por que lo que hacen lo hacen bien.

 



 

Paso 1: Escoger tu "Tortijazz". Hay de Frijol, Nopal, Chipotle y Natural

Paso 2: Escoger tu "Set List". Osea los ingredientes de  tu taco.

Paso 3: Escoger tu "Chili Tracks". Sus salsas que van de nada picosas mas o menos picosas; Mezcal con miel, Tomate Tatemado y Siete Chiles con Nopal.

 

Yo pedí la tortilla de chipotle con el "Discadark" que trae Bistec a la Cerveza, Chorizo, Tocino, Pimiento, Cebolla y Guacamole. Como cualquier amante de las salsas obviamente probé las 3, la de Mezcal tiene un rico sabor dulce y no pica nada, la de tomate tiene ese sabor casero mexicano y pica un pero es muy tolerable y la de 7 chiles (debo confesar que no soy nada fan del nopal) pero esta muy rica y ni sabe el nopal el cual usan para que no pique tanto. 

 

En general tiene un buen sabor la combinación del bistec, tocino y el pimiento como tipo alambre y no se siente muy grasoso lo cual le da buenos puntos, y aun que no sentí mucho el sabor especifico del chorizo, todo esta muy bien sazonado y los sabores se combinan bien. Habrá que buscarlos para probar el de Chuleta, Acociles, Cecina Natural, Chapulines o el de Camarón o si se puede TODOS ya que suenan muy ricos.

 

-Sabor: Normal -Precio: Bajo  -Relación Cantidad/Precio: Alto
*Salsas muy recomendables*

 

#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.

#4 EL BUEN BUERGÉS

EL BUEN BUERGÉS

"¡Mini-Burgers, Shakes & Fries! • SantaFe Napoles Gándara • 12 a 16 horas • Lun a Vie • Catering-Eventos • #LaPequeñaDiferencia"
https://twitter.com/ElBuenBurguesFT http://elbuenburgues.com/

 

Como dicen ellos: "La Pequeña Diferencia" y realmente si que lo es; las hamburguesas son del tamaño aprox de un puño promedio, pero lo que no tiene de tamaño lo tiene de sabor. En su pagina de internet viene su Menú para que lo chequen; tienen una llamada "Edgardo" la cual OBVIO tuve que probar por que en la descripción ponen: "Nuestra receta secreta. La favorita de los verdaderos conocedores. Pídela y únete a la burguesíala", y mi novia pidió la "John D" (Carne Angus, Tocino Ahumado, Cebolla caramelizada, Queso gouda, jitomate, Aioli y su Bills BBQ Sauce, solo que ella la pidió sin tocino ya que no le gusta...pero aun así la quiero jeje). A parte de las hamburguesas hacen una "Milkshake de Oreao & Menta" que no podía dejar pasar.

 

Este es de esos Foodtrucks que no importa que pidas por que todo esta muy rico, la carne de gran calidad y sabor bien cocida por fuera y por dentro ligeramente rosita y el tocino dorado y crujiente, me dejaron queriendo comer otra; cuando los vuelva a ver sin dudarlo correré por una mini hamburguesa.

 

La malteada uno pensaría que al ser de Galleta Oreo, que seria algo empalagosa, pues no, es un liquido espeso pero ligero con la mezcla entre lo dulce y fresco sin llegar a algo exagerado, lo que la convierte ideal para cualquier hora y para acompañar las hamburguesas ayudando a que uno quede un poco mas lleno.

 

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Poco

 

#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.

 

#3 KEBABS EL SORDO FT

Este fin e semana, como pretendía, me fui a dar la vuelta al evento de #FoodtrucksEnElHuerto en la Col.Roma ya con el antojo de uno de mis top favoritos Foodtrucks por el sabor de la comida y por que es algo que no encuentras en cualquier lado; los kebas de KebabsElSorto FT. De igual manera y con el mismo antojo probé algunos Foodtrucks que no conocía y que también estuvieron ahí, los cuales agregaré por el orden en los cuales los fui comiendo empezando con los kebabs.

 

KEBABS EL SORDO FT

"Food truck - kebab, shawarma, y falafel."

https://twitter.com/KebabsElSordo  https://www.facebook.com/kebabselsordo

 

El Foodtruck es la creación del Chef Humberto Sordo (de ahí el nombre y la imagen la cual es idéntica a él). Es una de las personas mas atentas y amables que he conocido de todos los Foodtrucks, junto con su equipo de trabajo, haciendo muy amena el corto tiempo en lo que te lo sirven tu comida. Este camión es otro de los que visitan la Col Guadalupe Inn https://twitter.com/FoodtrucksInn y ellos normalmente están todos los viernes, con sol o lluvia ahí te atienden de lo mejor. Síganlos en Twitter para saber por donde andan.

 

 

Para los que no conocen los Kebabs; son pan árabe untado con hummus y jocoque para realzar el sabor del pan (tortilla) y le agregan cebolla, jitomate, lechuga y aceitunas negras. L puedes pedir con carne de Res, Cerdo, Pollo o Falafel (albondiga de garbanzo frita) o hacerlo Campechano o de todo, con o sin queso. El shawarma es la misma delicia; con pan pita pero más delgado en forma de taco.
 

 

El que yo me comí este fin fue un "Kebab Campechano de Res y Cerdo con Queso", la carne marinada y asada a la plancha junto con el queso, hace que todo se incorpore perfectamente. Su sabor es una explosión única de sabores en la boca provocándote hacer "MMMMM" mientras masticas y tratas de entender toda la delicia que se libera mordida a mordida; que solo comiendo podrías entender. Tienen unos como aderezos/salsas; que para ser honesto al saber de que estaban hechas no se me antojaron la primera ves que los probé, pero aun así, se las eche a mi Kebab y le da un sabor aun mejor. Una es de yogurt, pepino y eneldo, y la otra es de semillos de cilantro, chile morrón y comino, así que sin preguntar agregensle las dos y disfruten.

 

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

 

#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.