#24 LA CUARTA

La última parada e igual de rico que todo lo demás que comí en #foodtruckstlane, fue en el Foodtruck rosa que te da "El tamaño de tu Antojo".

 LA CUARTA FOOD TRUCK

"Llevar una experiencia en comida urbana de un lugar a otro."

https://twitter.com/LaCuartaFT

https://www.facebook.com/lacuartafoodtruck

Llamados "Cuarta" debido a que es la medida del pan en el que te lo sirven, tienen para todos los antojos y donde sea que los veo se venden como lo que son, como pan caliente. Como muchos otros Foodtrucks, ellos mismos  preparan y venden su agua de sabor del día y aparte también venden Agua Alcalina de Zoé Water® que está muy de moda ya que te ayuda a digerir mejor y a regularizar el nivel de acidez, y por si te quedó un huequito también venden Helado Orgánico de GlaceHelado que no he probado pero todos dicen que está muy bueno. Después reposar un poco y platicar un rato con ellos me decidí a probar el "Rosalio": Camarón empanizado y Dip de Perejil y Calamar.

El pan Brioche; hecho por ellos mismo le da un sabor diferente que el tradicional que está preparado con harina, dándole al emparado una textura muy suave y esponjosa con un toque entre dulce y mantequilloso, el camarón trae un empanizado especial que usan ellos el cual se siente muy delgado y nada grasoso incrementando lo agradable del sabor del camarón, el dip/salsa de perejil une todos los sabores muy bien, aportando un ligero sabor como entre acidito y pimienta; y al terminártelo te dejará chupándote los dedos. Si tienes antojo de un emparedado este Foodtruck te brinda eso un poco mas, es una buena opción para comer bien, rico y nada pesado.
 

Ellos andan por Satélite en Food Trucks Satélite, en Santa fe en el The Truck Revolution Food Truck Park, por el sur en Food Trucks Inn y dando la vuelta por varios eventos, básicamente por toda la ciudad así que síganlos para saber bien donde andan y así puedan probar ésta y otras Cuartas que son la medida exacta de sabor.

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Normal
 

#Foodtruckero de por vida.

Emmanuel.
 

#22 EL VANKETERO

Bien dicen que "las cosas buenas no llegan, hay que buscarlas", por eso mismo el primer fin de semana de Septiembre me fui a dar la vuelta a Tlalnepantla al evento de Foodtrucks que se organizó en coordinación con las autoridades locales y varios Foodtrucks del Norte de la Cuidad de México junto con algunos invitados; con el cual, aun que me quedé con ganas de probar varios Foodtrucks, quedé muy contento con los que probé en #foodtruckstlane, empezando con este Foodtruck que está recién salido del taller y directo a las calles para deleitar con su comida.

 

EL VANKETERO STREET FOOD

"El sazón que hace la parada"

 https://twitter.com/elvanketero

https://www.facebook.com/ElVanketeroStreetFood

 

Debutando y que mejor que hacerlo en un evento como este, un Foodtruck que tiene un poco de todo; desde comida de parrilla hasta postres, lo cual hace difícil saber que pedir del menú por que todo suena bien. Debido a que quería probar de varios Foodtrucks, pedí algo que creí que seria no muy grande y no muy llenador, para mi muy agradable sorpresa fue totalmente lo contrario de lo que pensé, les presento la "Chapata de Estofado de Res y Cerdo al Grill a la BBQ".

Primero que nada la salsa BBQ es una delicia, es la definición del sabor BBQ al por mayor, tiene ese sabor dulce/spicy rico con un leve sazón como de ahumado, el pan; aun que no lo hacen ellos lo escogieron muy bien, tiene esa firmeza y suavidad sin sentirse masudo, ni aguado por la salsa. La carne no podría estar mejor cocinada; el sabor que se obtiene entre la mezcla de res y cerdo es perfecto, además de que ambas carnes tienen esa textura suave que al morder se separa fácilmente y con un toque ligero de grasita propia del cerdo me dejo fascinado, aparte que esta muy bien sellado el sabor de las carnes junto con la salsa BBQ, y por encima de todo, es la chapata mejor servida que he comido en mi vida.

Si buscas algo rico y que te deje satisfecho, con una de éstas estas más que bien; si únicamente fuera a probar un solo Foodtruck sin duda me hubiera pedido otra Chapata, y por lo que me contaron las costillas que venden y el chile en Nogada con Wantán (Won Ton) también son opciones muy ricas. Chequen sus redes sociales para saber por donde andarán para que prueben su menú, háganlos sentir bienvenidos a este fabuloso mundo de la comida sobre ruedas y conviértanse en #Vanqueteros.

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

#Foodtruckero de por vida.

Emmanuel.

#17 SOLOBINO

La primera vez que los vi fue en el Food Trucks Fest en el sur de la Ciudad de México y cometí el grave y penoso error de pensar menos de ellos sólo por que venden "Gorditas", ya después siguiéndolos por Twitter me di cuenta de lo equivocado que estaba y de todo lo que me había perdido; así que al verlos en #FTenElHuerto obviamente llegue directo a probar las GORDITAS GOURMET.

 

SOLOBINO FOOD TRUCK

"Foodtruck de cocina mexicana callejera y otros inventos, hecha desde nuestro punto de vista con una que otra fumada divirtiéndonos al cocinar"

https://www.facebook.com/solobinofoodtruck  https://twitter.com/SolobinoFT

Un Foodtruck que últimamente anda por toda la ciudad deleitando paladares que están dispuestos a comer algo un poco diferente; así que si lo ven en el sur, en el norteo o en algún festival/bazar, no duden de pasar y pedir la gordita que mas les llame la atención. Si se sienten dudosos de su elección o no saben que pedir pueden platicar con ellos y no se si es por que son muy alivianados, por que saben tanto de la cocina, si es la forma en la que te platican como preparan todo o si es un poco de todo lo anterior, pero seguro que te convencen de comer una o hasta dos gorditas. Yo en el @HuertoRomaVerde  pedí la "Especial del Día": Carnitas de Lechón con Requesón, Salsa de Chile de Árbol y Tocino.

Simplemente al usar masa azul como envoltura para ésta delicia ya me tenian mas que enganchado, la masa está bien dorada y le ayuda a poder contener todo si es que se remoja un poco, pero sin llegar al punto que se siente dura, ni ser una cosa llena de grasa como lo seria una gordita normal. El Lechón cocinado de tal manera que se siente dorado, tierno y macizo al mismo tiempo y con mucho sabor en cada trocito de carne, el Requesón se mezcla acertadamente haciendo que su sabor se siente ligero y le agregue una textura cremosa agradable, añadiendo una rebanada de tocino dorado en su punto para darle un toque adicional saladito y complementando con un poco de frijoles y una mezcla de Col y Zanahoria rayada; en resumen un conjunto de ingredientes bien preparados que te dejan un muy buen sabor de boca.

Aprovechando que ando atrasado con las publicaciones en el Blog ,de una vez agrego otra de sus gorditas que tienen en su menú y que deben probar; y mas por que me he dado cuenta y me han platicado que cambian un poco el menú seguido ya que les encanta andar experimentando con sabores diferentes y nuevos para que uno pueda probar cosas diferentes que no encontraras en ningún otro lado, así que prueben la "Gordita de Jaiba".
 

Yo nunca había probado la Jaiba y después de probar ésta, mi estándar de sabor para las próximas ocasiones que la pruebe acaba de ser puesto MUY alto. Siendo honesto en mi forma de pensar que ignoraba por completo a que podría saber la Jaiba, pensaba que sabría como a pescado, y aun que si tiene un muy pero muy leve sabor a comida de mar, la forma en la que la preparan los Solobino (a mi forma de como la percibí); es un sabor ligero como del de la tinga, pero con una textura muy suave y muy ligera que a cada mordida se mezcla perfecto con la masa y el queso fresco dándole un sabor inesperado a la masa que se disfruta hasta las últimas moronas; y mas si le agregas de su salsa roja, que aun que no pica mucho, tiene mucho sabor y engrandece la compilación de sabores que pasan por tus papilas gustativas.

En el Festival que apenas fue en Tlalnepantla, conviviendo un poco con ellos me consintieron un poco y me dieron a probar un poco de la lengua que ellos cocinan por mas o menos SEIS HORAS; sin duda alguna para la próxima vez que los vea si tienen el "Burrito de Lengua" en el menú me pediré uno. También quiero probar su tostada de Pulpo que cocinan también por muchas horas para lograr esa consistencia suave, que se ve muy rica.

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

#Foodtruckero de por vida.

Emmanuel.

#9 EL GODINEZ FT

El Godínez

"Porque los Godínez también pueden disfrutar del turismo gastronómico nacional, les traemos un Food Truck con las mejores Tecolotas, Guajolotas y Guacamayas."

https://twitter.com/elGodinezFT https://www.facebook.com/elGodinezFT

        

Cerrando la semana en la que estuvo Tribeca Food Truck de anfitrión de FoodTrucks Inn en la Col. Guadalupe Inn; el viernes decidí empezar de la mejor forma posible este mes de Agosto (mi mes cumpleañero) aprovechando la zona Foodtruckera mas Inn, la de la #GudalupeInn :D. Éste Foodtruck después de hacer muchas pruebas con tortillas y bolillos, encontraron la perfección y ofrecen tortas de chilaquiles de un muy alto nivel de sabor. Ellos normalmente los encuentras por la Col. Arboledas, Tlalnepantla, pero síganlos para saber bien donde andan ya que se han dado la vuelta por un par de lugares mas.

     

Probé la Tecolota que estaban debutando llamada "Morelense", una torta de Chilaquiles con Cecina de Res, Queso Manchego, Salsa a base de Cilantro y Crema.

      

No solo tienen tortillas echas por ellos mismos, sino que también el bolillo integral es único y le da un sabor muy rico no esperado, como si eso no fuera suficiente, también cuentan con su propio sello (LITERAL) el cual diferencia sus tortas de todas las demás; tienen una letra "G" con la cual marcan los bolillos como si fueran vacas antes de entregar los pedidos.

Desde la primera mordida puedes sentir esa diferencia del bolillo integral doradito que combina perfectamente con la tortilla, que ni está muy crujiente ni muy aguada; el sabor de la salsa ligeramente picante con ese toque de cilantro le da un leve sabor diferente a los tradicionales, pero en un sentido muy delicioso, rematando todos los sabores de una manera excepcional con la cecina, la crema y el queso rayado. Simplemente un manjar que no se puede dejar pasar, espero ansioso poder probar sus demás sabores y en especial uno que aparece en el menú que tienen en su pagina de Facebook que se llama "Torera" (Chilaquiles bañados en salsa de chile morita con cecina longaniza y chicharrón).

 

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

* Pueden checar mas de ellos aquí: El Ggodinez + 1 *

 

#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.