#33 THE LUNCH BOX

 Otro de los que encontré en #FTenLaFeria fue a éste Foodtruck que poco sabia de ellos pero que ya han estado en buenos eventos como el  #CC2014 y el #HHFest y que resulta que también están en la zona de la Col. Guadalupe inn.

 

 The Lunch Box

 "Brunch-catering-eventos, lunch box ofrece el mejor servicio adecuado a sus necesidades. Lun a Vie 7 a.m a 3 p.m contamos con servicio a domicilio."

https://twitter.com/thelunchboxDF  https://www.facebook.com/thelunchboxDF

 

 

A este Foodtruck lo pueden visitar en la calle de Pedro Luis Ogazon 98 Col.Gpe Inn y platicando con ellos también se dedican a suplir alimentos a las oficinas de los alrededores por si gustan que les lleven algo rico también lo pueden hacer. Básicamente ellos te presentan un lonche típico de nacionalidades como Francia, México y Brasil, por mientras les presento una de sus opciones que ofrecen un lonche al estilo Brasil: "Lonche de Mortadela"

 

 

Cuando uno piensa en mortadela en México, uno suele tener la referencia de la que venden en el super de una rebanada gorda como de jamón sola o empanizada, pero en Brasil se prepara de una forma muy diferente, allá se come en rebanadas delgadas y en grandes cantidades en los Mercados y Loncherías, y acompañado de una Brahma, no puedes pedir más. Así es como la presenta The Lunch box; un emparedado de bolillo artesanal con Mortadela y Queso Gouda todo asado al horno. La mortadela tiene un sabor muy rico sin sentirse muy fuerte el sabor a cerdo, con una textura suave y dorada al mismo tiempo, la cual, va muy bien con el pan tostadito que junto con el queso Gouda y su sabor dulce y semigraso, crean una mezcla sabrosa de sabores a cada bocado, sin duda una buena forma de empezar el día o para variarle un poco a todas las demás tortas que uno puede encontrar en la ciudad.

  

Sabor: Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

 
#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.

#32 LA CALLE BISTRO

Como siempre es un gusto poder darse la vuelta a #FTenLaFeria en la entrada a de las taquillas de la Feria de Chapultepec y poder disfrutar de comida rica y de calidad. Uno de los  Foodtrucks que mas he visto ahí es el que en seguida les presento y con el que empecé ese día. 

 

La Calle Bistro FT

"Food Truck Tacos Gourmet... Tu Mejor Parada!!"

https://twitter.com/LaCalle_Bistro   https://www.facebook.com/lacallebistro

 

A ellos los puedes encontrar en Benjamín Hill 228, y seguido están en la La Feria de Chapultepec  donde te atenderán muy bien y podrás probar comida con recetas únicas y con sabores mexicanos; como la mayoría de los demás camiones, ellos andan en varios lugares y los fines suelen estar en eventos, así que síganlos y chequen donde andarán y esperemos encontrarlos otra vez pronto para probar mas de sus platillos que ofrecen. En ésta visita yo aproveche que era tiempo del desayuno y me pedí una Torta de Chilaquiles.

Una de las cosas de su menú que definitivamente deberías de probar es esta Torta de Chilaquiles, la cual no sólo saben ricos los chilaquiles, sino que la diferencia con las demás es que está preparada como una torta normal con aguacate y frijoles mas un huevo estrellado que le da un sabor exclusivo de ellos. La tortilla de los chilaquiles cumple muy bien con su papel de ser crocante a pesar de la salsa que si tiene ese toque picoso rico para los amantes del picante y ligeramente fuerte para los que no comen nada de chile. Tiene ese sabor y diseño como casero que le agrega un ligero plus, el cual te provoca y te permite comer de lo mas agusto sin importar que tengas que meter las manos y ensuciarte un poco, o si eres de los que les gusta todo con cubiertos también se vale, la cosa es que al final terminaras disfrutando de este platillo de principio a fin.

 

Sabor: Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

 
#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.
 

#25 PIBIL'S

PIBIL'S

"De Pibil's me como un taco... para empezar"

"Somos un foodtruck de cochinita pibil que estará circulando por las principales avenidas del Distrito Federal.  Innovación, practicidad y la mejor calidad"

 

http://pibils.mx/

https://twitter.com/pibils   https://www.facebook.com/Pibils

 

Este Foodtruck después de probar con varias recetas, experimentar con los sabores y mezclar un poco de aquí y allá, dio con su propia versión de un platillo de la gastronomía Yucateca que a si nunca haz probado no haz vivido: LA COCHINITA PIBIL. Esa deliciosa forma de preparar el Cerdo es lo que se vende en este camión, en tortilla de harina, tortilla de maíz, en bolillo o así solita por kilo, de cualquiera de las opciones anteriores que tu prefieras te la sirven para el deleite de tu paladar. A ellos los encuentras normalmente en el sur de la Ciudad de México en Av. Acoxpa enfrente del Hospital Acoxpa desde medio día o antes, hasta las 6pm mas o menos, para que vayas a probarlos y como dicen ellos #pibilslizate.

 

Como tenia un buen rato que no los veía, me dejé llevar por mi estomago que me decía "pide algo mas" y pedí un poco de todo; empezando con "La Grandiosa" (Tortilla de Harina, Queso a la Plancha y Cochinita)
 

Obviamente no podía faltar la cebollita morada para acompañar que le agrega ese sabor acido que contrasta pero que acompaña muy bien al sabor de la carne. El sabor de la cochinita sazonada y especiada en la tortilla de harina es muy rico, además de que el queso al estar totalmente derretido a la plancha sin llegar al punto de ser tipo costra, le añade una textura suave acompañada de su sabor cremoso salado haciendo una buena mezcla de sabores, la tortilla se siente muy ligera y no se rompe luego luego sin importar si le echas mucha salsa.

 

De ahí me pase a algo un poco mas voluminoso: "La Imperdonable" (Torta de Cochinita con Frijoles y Aguacate.

 

El bolillo no se siente nada masudo y te lo dan doradito a la plancha, junto con el aguacate y el sabor singular de los frijoles negros, le da una percepción un poco diferente pero muy agradable, acompañando la cochinita, permitiéndote a cada mordida sentir las diferentes texturas, consistencias y sabores que se tiene cada ingrediente.

Y por último sólo para no quedarme con el antojo ya que no se cuando los vuelva a ver, pedí el más básico y elemental platillo que no puedes dejar pasar por nada: "El Clásico" (Tortilla de Maiz con Frijoles y Cochinita).

La Tortilla de Maíz bien frita para que al remojarse no se aguade y al morderla se siga sintiendo crujiente, la cochinita suave y fácil de morder; la cual podría seguir elogiando todo el día, simplemente se apodera de tu boca dándole permiso a los demás sabores incorporarse en cada bocado mientras la disfrutas.

Algo que no puedo superar son sus deliciosas salsas que si son picosas pero sin raspar la garganta, dejando esa sensación de picor un poco masoquista rico en los labios; ambas salsas de habanero saben muy ricas aun que le agarre mas gusto (gusto personal) a la verde y también tienen una salsa roja que no pica tanto pero tiene mucho sabor.

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Bajo  -Relación Cantidad/Precio: Normal
 

#Foodtruckero de por vida.

Emmanuel.

EL GODINEZ +1

Complemento del #9 El Godínez FT

El Godínez
 

"Porque los Godínez también pueden disfrutar del turismo gastronómico nacional, les traemos un Food Truck con las mejores Tecolotas, Guajolotas y Guacamayas."

https://twitter.com/elGodinezFT https://www.facebook.com/elGodinezFT

               

Este viernes pasado las Tortas de Chilaquiles nos volvieron a alegrar la tarde en FoodTrucks Inn, volvieron a debutar una Tecolota y no me la iba a perder. Les presento la "Torera", Chilaquiles bañados en Chile Morita, con Longaniza, Cecina y Chicharrón.

      

  

El mismo concepto pero con un sabor totalmente distinto a la primera que probé, la "Morelense", pero conservando la misma calidad y sabor. La mezcla de Longaniza, Cecina y Chicharrón es una cosa carnívora sabrosa, que uniéndose al sabor del Chile Morita, el toque de los frijoles, la tortilla dorada y el bolillo integral; crea una experiencia ligeramente grasosa, crujiente y con gran fusión de sabores que se llevan de la mano dándole gran sabor, que aun que es fuerte por lo mismo que son carnes sazonadas, se disfruta de gran manera dejándote muy satisfecho. Para la otra que los vea me pido la "Suiza" que suena igual de rica que las dos que ya probé.

 

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

 

#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.