#23 EL CHEF GOURMET

EL CHEF GOURMET FOOD TRUCK

"All American, Gourmet, Cheeseburgers, Chillidos, Satelite y DF."

http://elchefgourmet.com 

https://twitter.com/elchefgourmet    https://www.facebook.com/elchefgourmet

Un Foodtruck que ofrece su propia versión "Gourmet" de recetas norte americanas de Sándwiches, Hamburguesas, Hot-Dogs y Postres; si quieren antojarse métanse a su pagina que está muy completa y ahí pueden checar todo su menú que a mi si me engancho para querer probarlos, y después de mucho tiempo esperando verlos, los fui a encontrar en el #foodtruckstlane siendo ellos mi segunda parada del día.

 

Uno de los objetivos de éste pequeña aventura de #LaVueltaALDFen80Foodtrucks es probar comida distintas que no podría encontrar en cualquier restaurante o local de comida y aun que posiblemente haya sabores que no me agraden yo estoy mas que dispuesto a probarlo e incluso cambiar mi forma de ver los ingredientes, y ElChefGourmetFT tiene una de esas cosas. Puede que sea por que no soy experto en la cocina, pero nunca se me hubiera ocurrido combinar Jamón Serrano, Pera, Queso de Cabra con higo y Pan de Semillas de Girasol; un Sándwich llamado "Beverly".

Desde el exterior; un pan que es totalmente diferente al de cualquier sándwich, hasta la parte del centro, logrado con la mezcla de ingredientes, yo quedé seducido. No me agrada tanto el sabor del Higo pero en esta ocasión le resta un poco de fuerza al queso de cabra y le da ligero sabor dulce, lo cual me agradó mucho, y conjuga muy bien con la pera y el pan dorado que tiene un sabor parecido al de uno integral pero mas dulce y rico; y aun que el Jamón serrano es un sabor que tiende más hacia lo salado, se incorpora de buena manera dándole un poco más de cuerpo al sándwich. Una opción que además de rica es muy saludable y ligera. Espero pronto poder probar el resto de su extenso menú, ya que al estar comiéndome el Beverly noté que muchos pedían el "Smoked Pulled Pork" (Cerdo Ahumado y salsa BBQ), y se veía muy rico, así como su Hamburguesa que también queda pendiente.

 

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Normal
 

#Foodtruckero de por vida.

Emmanuel.

 

#22 EL VANKETERO

Bien dicen que "las cosas buenas no llegan, hay que buscarlas", por eso mismo el primer fin de semana de Septiembre me fui a dar la vuelta a Tlalnepantla al evento de Foodtrucks que se organizó en coordinación con las autoridades locales y varios Foodtrucks del Norte de la Cuidad de México junto con algunos invitados; con el cual, aun que me quedé con ganas de probar varios Foodtrucks, quedé muy contento con los que probé en #foodtruckstlane, empezando con este Foodtruck que está recién salido del taller y directo a las calles para deleitar con su comida.

 

EL VANKETERO STREET FOOD

"El sazón que hace la parada"

 https://twitter.com/elvanketero

https://www.facebook.com/ElVanketeroStreetFood

 

Debutando y que mejor que hacerlo en un evento como este, un Foodtruck que tiene un poco de todo; desde comida de parrilla hasta postres, lo cual hace difícil saber que pedir del menú por que todo suena bien. Debido a que quería probar de varios Foodtrucks, pedí algo que creí que seria no muy grande y no muy llenador, para mi muy agradable sorpresa fue totalmente lo contrario de lo que pensé, les presento la "Chapata de Estofado de Res y Cerdo al Grill a la BBQ".

Primero que nada la salsa BBQ es una delicia, es la definición del sabor BBQ al por mayor, tiene ese sabor dulce/spicy rico con un leve sazón como de ahumado, el pan; aun que no lo hacen ellos lo escogieron muy bien, tiene esa firmeza y suavidad sin sentirse masudo, ni aguado por la salsa. La carne no podría estar mejor cocinada; el sabor que se obtiene entre la mezcla de res y cerdo es perfecto, además de que ambas carnes tienen esa textura suave que al morder se separa fácilmente y con un toque ligero de grasita propia del cerdo me dejo fascinado, aparte que esta muy bien sellado el sabor de las carnes junto con la salsa BBQ, y por encima de todo, es la chapata mejor servida que he comido en mi vida.

Si buscas algo rico y que te deje satisfecho, con una de éstas estas más que bien; si únicamente fuera a probar un solo Foodtruck sin duda me hubiera pedido otra Chapata, y por lo que me contaron las costillas que venden y el chile en Nogada con Wantán (Won Ton) también son opciones muy ricas. Chequen sus redes sociales para saber por donde andarán para que prueben su menú, háganlos sentir bienvenidos a este fabuloso mundo de la comida sobre ruedas y conviértanse en #Vanqueteros.

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

#Foodtruckero de por vida.

Emmanuel.

#21 ANDORSIA

A esta peculiar Moto-Foodtruck de postres primero la conocí en  #FTenelHuerto y el día que los encontré en #FTenlaFeria aparté un huequito para cerrar con broche de oro mi dia.

ANDORSIA CAFETERÍA
"Andorsia es una mini cafetería móvil que promueve la ecología y el apoyo a productores de café orgánico nacional"

https://www.facebook.com/pages/Andorsia/240510319445380

https://twitter.com/Andorsia

Una moto muy bien equipada de todo tipo de dulzuras y sabrosuras, tienen Cupcakes de los sabores de moda, tartas, y uno que otro postresillo que llamará mucho tu atención cuando te digan de que están hechos, en ocasiones también puedes llegar a encontrar café.  Aparte de vender en los diferentes eventos de Foodtrucks (como todos los demás camiones que los puedes llevar a tus eventos), también se dedican a hacer Catering por si alguien se anima solo búsquenlos en las redes para que les den mas información.

Anteriormente llegue a comprar un Cupcake de Oreo para mi novia, por lo cual sólo probé un poco de ése, por eso, esta vez me compré para mi solito 1 "Cupcake de 3 Leches" y un postre francés llamado "Éclair" (al final le compartí un poco del Éclair a mi novia por que estaba muy bueno y seria un crimen no hacerlo).

Esos esos franceses son unos genios en cuanto a la repostería y mas al inventar algo tan rico, y los de Andorsia los hacen muy bien; el nombre de "Élcair" es por su forma delgada que traducido es "rayo" o "relámpago". Yo digo que se llaman así por que es como si te pegara una relámpago dulce sacudiendo todo tu sentido del gusto, pero como sea que los llames saben deliciosos. El que me yo me comí, con su pasta ligera con la que está hecho la cual ayuda a deshacerse rápido a cada mordida, con una cubierto de chocolate y relleno de chocolate suave, no le puedes pedir mas, quedé mas que encantado son su sabor, textura y olor.

Si a ustedes les gusta el pastel de 3 leches tanto como a mi, este Cupcake los va a dejar fascinados; con su cubierta cremosita y dulce, que acompaña muy bien al pan humedecido en el punto exacto para que no se haga aguado y que conserve esa sensación de esponjoso, te lleva a un estado de dulzura que al terminarse el Cupcake desearas haber comprado otro para seguir saboreándolo. Si no te agrada la sensación del pan húmedo, pruébalo y puede que cambie tu forma de verlo después de esta ricura.

Éstos son tan sólo 2 de los muchas opciones que tienen para endulzar la vida, si ven alguno que les guste no se esperen por que vuelan y se van a  quedar con el antojo como yo me he quedado con las ganas de uno de "Pie de Limón" en ambas ocasiones que los he visto y espero la tercera sea la buena.

 

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

#Foodtruckero de por vida.

Emmanuel.

LA VUELTA AL DF EN 80 FOODTRUCKS CARGANDO...|||||25%

LLEGAMOS A 20 FOODTRUCKS 

Después de un poco más de dos meses que comenzó ésta pequeña aventura con la primera publicación "EL INICIO"; y después de probar mucha comida rica incluyendo postres, tacos, burritos, hamburguesas, costillas y mucho mas, de conocer mucha gente emprendedora, buena onda, sociable, amable, agradable y muy atenta, y de pasear por la ciudad un poco, hemos llegado a una cuarta parte del objetivo y ya son poco mas de 4,000 VISITAS al Blog. Honestamente nunca creí llegar a tener tantas visitas debido a que esto empezó sólo como un pasatiempo y cada Foodtruck que forma parte del Blog, así como todo aquel que ha leído, compartido o formado parte de forma indirecta de #LaVueltaALDFen80Foodtrucks, es responsable de que esto esté agarrando mas fuerza, así que por toda las atenciones que han tenido con este Foodtruckero

"MUCHAS GRACIAS"

Al día de hoy he probado 25 Foodtrucks para el Blog (en total entre 35-40 desde que me volví Foodtruckero), de los cuales de esos 25 sólo 5 están pendientes de ser posteados en el Blog y que en el menor tiempo posible estaré publicando, mas los que se agreguen a la lista éste fin de semana. De los otros 20 les dejo el link de los Posts de cada Foodtruck por si gustan babear un rato viendo #FoodPorn :D 

#1 Tribeca FT  #2 Urbano el Burro  #3 Kebabs El Sordo FT  #4 El Buen Burgués Truck

  

#5 Rickin' Taco  #6 Mezquite Ribs&Wings  #7 BonKrep  #8 Empanaderia

  

#9 El Godinez FT  #10 IT Food Truck Mx  #11 Ígnico  #12 Taco Bus

  

#13 8Venado  #14 Salchicha Movil  #15 Bidii Café  #16 Bueno Bonito Bistrot

  

#17 Solobino  #18 Mok  #19 Nómada Heladería  #20 Bagel City

#Foodtruckero de por vida.

Emmanuel.

#20 BAGEL CITY

En el los últimos dos o tres meses, una o dos veces al mes, se ponen entre 6 y 9 Foodtrucks en la entrada de La Feria de Chapultepec ofreciendo comida diferente y deliciosa a los visitantes o a aquellos que quieran darse la vuelta y disfrutar de ésta zona Foodtruckera, que cada vez tiene mas difusión y la cual es denomidada como #FTenlaFeria. Después de varias ediciones de no poder asistir, el último fin de semana de Agosto fue el bueno para que pudiera ir y agregar mas zonas de la Cuidad de México y camiones a  #LaVueltaALDFen80Foodtrucks;estén pendientes en Twitter para saber cuando y quienes estarán en la siguiente ocasión. En ésta edición estuvieron algunos que ya sabia de ellos pero nunca había probado y uno de ellos es el Foodtruck de Bagels.

BAGEL CITY FT

"Foodtruck dedicado a la venta de Bagels preparados al gusto del cliente."
https://www.facebook.com/pages/Bagel-City-FT/447735698705641

https://twitter.com/BagelcityFT

 

Un camión con diseño un poco diferente a todos los demás, el cual te provoca un poco de curiosidad y ganas de asomarte por la ventanita para ver que es lo que ellos ofrecen, pues déjenme contarles que no se ve mucho y no necesitan ver que es lo que preparan para animarse a pedir, por que seguro estará igual de rico al que yo comí, aparte que así le agregas un poco de sorpresa al no saber que presentación tendrá lo que comerás, sino hasta tenerlo ya en tus manos. Puedes escoger tu sabor de Bagel y combinarlo con diferentes ingredientes ó puedes checar las "Especialidades" y escoger la que mas te llame la atención, yo escogí la especialidad "Irlandés" (Salmón Ahumado, Alcaparras y Queso Philadelphia).

 

 

Todos los Bagels están hechos por ellos mismos y el Bagel de ésta especialidad es de Parmesano grilleado, el cual le da un toque de sabor como si estuviera gratinado; generando de entrada un plus inesperado, interesante y atractivo al paladar, combinando de inmediato con la suavidad y cremosidad del queso Philadelphia, la textura blanda del salmón y con esa fusión de sabor que se logra con la alcaparra, todo en cantidades generosas ayudando a poder degustar mejor a cada mordida.

Y lo mejor es que es llenador pero ligero en cuanto a pesadez y por su variedad de sabores es muy versátil, haciéndolo perfecto para comer a cualquier hora, así que ya sea una "Especialidad" o que tu hagas tu propia combinación búsquenlos para probar sus Bagels, yo los he visto en FoodTrucks Inn pero creo que también andan por Santa Fe en The Truck Revolution el Nuevo "Foodtruck Park" dentro del Autocinema Coyote, pero para mas seguro síganlos en sus redes sociales para saber bien donde andan.

 

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

#Foodtruckero de por vida.

Emmanuel.

#19 NÓMADA HELADERÍA

Nómada Heladería

"Heladería Móvil"

https://twitter.com/NomadaHeladeria  https://www.facebook.com/NomadaHeladeria

 

 

Así lo es, el concepto del camión de los helados pero súper mejorado, un Foodtruck que trae felicidad a niños y grandes, como postre o de entrada, para aguantar el calor o simplemente por el antojo. Tienen un gran variedad de sabores, de los cuales, cada uno tiene su sabor de base y aparte los preparan con otros ingredientes adicionales, dándole un giro rico al helado que tradicionalmente sólo es de un sabor. Es la segunda vez que pruebo sus helados y las dos veces he quedado mas que contento; ésta vez probé el helado de "Maracuyá" y el de "Vainilla con Coco".

 

 

Helados que si no ves con que cosas adicionales están preparados, luego luego te das cuenta al probarlos que efectivamente sabe a Maracuyá o a Vainilla, pero se puede percibir un "algo más" que puede dejarte pensando a cada cucharada, "¿Que ese sabor que se siente? ¿Será esto?" "No, ha de ser otra cosa". O bien si haces trampa y ves bien su cartel/menú puedes saber cuales son lo diferentes ingredientes adicionales, y así al probarlo inmediatamente tu cabeza relaciona cada sabor con lo que leíste, aparte de tener mucho sabor son muy suaves y frescos.

Para la fortuna y deleite de todos, próximamente abrirán un local en la Colonia Condesa, en la calle Ámsterdam #297; ya será cosa de estar pendientes en sus redes sociales de cuando será la inauguración por que si vale mucho la pena ir a probarlos.

-Sabor: Muy Bueno -Precio: Bajo  -Relación Cantidad/Precio: Alto
 

#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.
 

#18 MOK HOUSE BISTRO

La última parada que tuve antes del postre en el #FTenelHuerto fueron los Burritos Gourmet, debo admitir que ya me sentía algo lleno pero aun así uno no se raja mientras que el estomago todavía tenga espacio.

 

Mok House Bistro

"Burritos Gourmet"

https://twitter.com/MokHouseBistro

https://www.facebook.com/pages/Mok-House-Bistro/706661122725152

Un Foodtruck que aun que se dedica a servir "Burritos" decidieron que ellos serían diferentes a todos los demás, por lo que el nombre también debía ser diferente; así es como llegaron a escoger el nombre "MOK. Nombre que como me explicaron, es la forma en la que se les denomina a los burritos en Inglés Británico, aparte del nombre, ellos decidieron prepararlos con un poco diferentes a los tradicionales. El camión está muy bien hecho y es una bestia enorme que si te deja algo impresionado por su tamaño comparado con los demás; y al ver la filipina de la Universidad del Claustro de Sor Juana supe que lo que sea que me sirvieran seria algo bien hecho debido a que conozco algunas personas egresadas de ahí, incluyendo mi hermana y por la calidad de los alimentos NI DUDARLO. Por lo mismo que ya me sentíamos algo llenos mi novia y yo compartimos un burrito y pedimos el que sonaba menos gordo: "Dipolleto"

Y que bueno que lo compartí por que el burrito con totilla bien dorada si está de muy buen tamaño.

Antes que nada quiero aclarar que yo no soy NADA fan de la calabaza pero siempre estoy abierto a probar cosas nuevas como éste burrito que en general tiene un buen sabor mezclado de verduras y pollo, por lo cual para alguien que le guste mucho los vegetales quedará encantado por que si se sienten todos los sabores en cada mordida llegando a dominar por momentos los vegetales sobre el pollo. De igual manera también probé un pedacito de muestra del burrito "Veggie" y definitivamente lo mío son los sabores no tan cargados de verduras. ACLARO no por que no haya sido totalmente de mi agrado significa que tenga mal sabor o que su comida no sea buena solo es mi opinión respecto a un platillo que aun que contiene un ingrediente que no me encanta decidí probar, estoy seguro que si hubiera probado uno de los otro que ofrecen (menos el Veggie), hubiera quedado mas que encantado, por lo mismo espero ansioso poder verlos nuevamente para comprobar y compartir con todos sus otras opciones que tienen para amantes de la carne como yo.

Sabor: Bueno *PARA AMANTES DE LOS VEGETALES*

-Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

*Sus salsas son muy recomendables y ricas*

 

#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.

 

#17 SOLOBINO

La primera vez que los vi fue en el Food Trucks Fest en el sur de la Ciudad de México y cometí el grave y penoso error de pensar menos de ellos sólo por que venden "Gorditas", ya después siguiéndolos por Twitter me di cuenta de lo equivocado que estaba y de todo lo que me había perdido; así que al verlos en #FTenElHuerto obviamente llegue directo a probar las GORDITAS GOURMET.

 

SOLOBINO FOOD TRUCK

"Foodtruck de cocina mexicana callejera y otros inventos, hecha desde nuestro punto de vista con una que otra fumada divirtiéndonos al cocinar"

https://www.facebook.com/solobinofoodtruck  https://twitter.com/SolobinoFT

Un Foodtruck que últimamente anda por toda la ciudad deleitando paladares que están dispuestos a comer algo un poco diferente; así que si lo ven en el sur, en el norteo o en algún festival/bazar, no duden de pasar y pedir la gordita que mas les llame la atención. Si se sienten dudosos de su elección o no saben que pedir pueden platicar con ellos y no se si es por que son muy alivianados, por que saben tanto de la cocina, si es la forma en la que te platican como preparan todo o si es un poco de todo lo anterior, pero seguro que te convencen de comer una o hasta dos gorditas. Yo en el @HuertoRomaVerde  pedí la "Especial del Día": Carnitas de Lechón con Requesón, Salsa de Chile de Árbol y Tocino.

Simplemente al usar masa azul como envoltura para ésta delicia ya me tenian mas que enganchado, la masa está bien dorada y le ayuda a poder contener todo si es que se remoja un poco, pero sin llegar al punto que se siente dura, ni ser una cosa llena de grasa como lo seria una gordita normal. El Lechón cocinado de tal manera que se siente dorado, tierno y macizo al mismo tiempo y con mucho sabor en cada trocito de carne, el Requesón se mezcla acertadamente haciendo que su sabor se siente ligero y le agregue una textura cremosa agradable, añadiendo una rebanada de tocino dorado en su punto para darle un toque adicional saladito y complementando con un poco de frijoles y una mezcla de Col y Zanahoria rayada; en resumen un conjunto de ingredientes bien preparados que te dejan un muy buen sabor de boca.

Aprovechando que ando atrasado con las publicaciones en el Blog ,de una vez agrego otra de sus gorditas que tienen en su menú y que deben probar; y mas por que me he dado cuenta y me han platicado que cambian un poco el menú seguido ya que les encanta andar experimentando con sabores diferentes y nuevos para que uno pueda probar cosas diferentes que no encontraras en ningún otro lado, así que prueben la "Gordita de Jaiba".
 

Yo nunca había probado la Jaiba y después de probar ésta, mi estándar de sabor para las próximas ocasiones que la pruebe acaba de ser puesto MUY alto. Siendo honesto en mi forma de pensar que ignoraba por completo a que podría saber la Jaiba, pensaba que sabría como a pescado, y aun que si tiene un muy pero muy leve sabor a comida de mar, la forma en la que la preparan los Solobino (a mi forma de como la percibí); es un sabor ligero como del de la tinga, pero con una textura muy suave y muy ligera que a cada mordida se mezcla perfecto con la masa y el queso fresco dándole un sabor inesperado a la masa que se disfruta hasta las últimas moronas; y mas si le agregas de su salsa roja, que aun que no pica mucho, tiene mucho sabor y engrandece la compilación de sabores que pasan por tus papilas gustativas.

En el Festival que apenas fue en Tlalnepantla, conviviendo un poco con ellos me consintieron un poco y me dieron a probar un poco de la lengua que ellos cocinan por mas o menos SEIS HORAS; sin duda alguna para la próxima vez que los vea si tienen el "Burrito de Lengua" en el menú me pediré uno. También quiero probar su tostada de Pulpo que cocinan también por muchas horas para lograr esa consistencia suave, que se ve muy rica.

-Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

#Foodtruckero de por vida.

Emmanuel.

#16 BUENO BONITO BISTROT

BuenoBonitoBistrot

"Food Truck en Mexico D.F. Cocina movil a base de productores locales, apoyando la Red de Terra Madre y las Comunidades del Alimento de Slow Food."

https://twitter.com/BuenoBonitoBist

https://www.facebook.com/pages/Bueno-Bonito-Bistrot/580976555295303

 

 

Un Foodtruck que ya había visto pero que no había podido conocer su comida, así que esta edición del #FTenelHuerto no deje pasar la oportunidad; además de que nuca había probado el "Tamal de Axiote" y ellos lo tenían en su menú asi que todo coincidió perfectamente.

 

 

Probar sabores nuevos siempre me es interesante y mas cuando están preparados de una forma tan rica, envuelto en hoja de platano, en el punto exacto entre lo húmedo y lo seco con gran sabor, sin sentir esa pesadez de la masa del tamal y con ese sabor desconocido para mi como entre una a algún tipo de especia y chile rojo. Quede mas que feliz con la elección y como sugerencia de los que me atendieron le agregué cebollitas moradas y le dio un sabor aun mas rico, de igual manera me platicaron del "Burrito de Longaniza"; que para ser honesto como que no me llamaba mucho la atención hasta que me platicaron como estaba preparado, tanto así que casi se me pasa tomarle la foto por andar saboreando y platicando. (Disculpen la foto del burrito mordisqueado, lo se no es la mejor foto que he tomado)

 

 

Una persona normal como yo al escuchar longaniza se imagina algo frito, grasosito, de sabor fuerte y bien dorado; pues esto es todo lo contrario. Éste Burrito de Longaniza en Cerveza y Quesillo es un reinvento total a mi forma de ver un ingrediente que tanto disfruto, la carne muy suave y no muy fuerte permitiendo a los demás sabores tener presencia y así poder percibir el ligero sabor amargoso de la cerveza y el sabor cremoso del quesillo derretido e incorporado; todo envuelto en el sabor típico de la tortilla de harina al estilo norteño ligeramente tostada. Es de esas veces que llegas dudoso y con incertidumbre a un lugar y te llevas la mas agradable y deliciosa sorpresa.

Sabor: Muy Bueno  -Precio: Promedio  -Relación Cantidad/Precio: Alto

 
#Foodtruckero de por vida.
Emmanuel.